EL MAITEN GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 – 750 ml

Produzido pela Bodegas Tagua Tagua, o El Maiten Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022 é um vinho tinto chileno proveniente do Vale do Rapel. Elaborado com Cabernet Sauvignon, apresenta um perfil complexo, estruturado e intenso, no qual se percebe claramente a influência do amadurecimento em carvalho francês.

A Bodegas Tagua Tagua representa a tradição familiar chilena na produção de vinhos. A perseverança de seus produtores diante de uma geografia desafiadora e de condições climáticas intensas permitiu à vinícola alcançar qualidade e reconhecimento, elaborando exemplares que valorizam a identidade de suas regiões de origem.

Olfato

Complexo e envolvente, apresenta aromas de ameixa madura combinados com notas de café e baunilha, provenientes do amadurecimento em carvalho francês.

Gustativo

Encorpado e estruturado, possui taninos firmes, baixa acidez e final persistente. As frutas maduras encontram equilíbrio nas notas tostadas e condimentadas adquiridas durante o estágio em madeira.

Elaboração e amadurecimento

Após a vinificação, o vinho amadurece de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro a quarto uso. Esse estágio acrescenta estrutura, complexidade e notas de café, baunilha e tostado, mantendo a expressão da fruta madura.

Principais características

• Tipo: Vinho tinto seco

• Classificação: Gran Reserva

• Produtor: Bodegas Tagua Tagua

• País: Chile

• Região: Vale do Rapel

• Sub-região: -

• Denominação de origem: Vale do Rapel

• Safra: 2022

• Uva: Cabernet Sauvignon

• Cor: Vermelho-violáceo

• Aromas: Ameixa madura, café, baunilha e delicadas notas tostadas

• Paladar: Encorpado, complexo e estruturado

• Corpo: Encorpado

• Acidez: Baixa

• Taninos: Firmes

• Doçura: Seco

• Final de boca: Persistente

• Teor alcoólico: 14% vol.

• Método de elaboração: -

• Amadurecimento: De 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro a quarto uso

• Temperatura de serviço: 17 °C

• Potencial de guarda: Até 6 anos

• Harmonização: Carnes de caça com risoto ao funghi, ravióli recheado com queijo de cabra ao molho sugo, carnes vermelhas assadas, cordeiro, filé ao molho madeira, massas com molhos estruturados e queijos curados

• Conservação: Manter a garrafa deitada, em local fresco, sem incidência de luz, vibrações ou variações bruscas de temperatura

• Ocasião: Momentos especiais, jantares comemorativos, encontros gastronômicos e presentes

• Premiações: -

• Volume: 750 ml

Harmonização

Combina especialmente com carnes de caça acompanhadas de risoto ao funghi. A intensidade da carne e o caráter terroso dos cogumelos encontram equilíbrio na estrutura, nos taninos firmes e nas notas de carvalho do vinho.

Também harmoniza com ravióli recheado com queijo de cabra ao molho sugo, cuja acidez e intensidade são acompanhadas pela fruta madura e pelo corpo do Cabernet Sauvignon. Outras excelentes opções são carnes vermelhas assadas, cordeiro, filé ao molho madeira, massas com molhos estruturados e queijos curados.

Um Cabernet Sauvignon chileno complexo, encorpado e marcante, que reúne ameixa madura, café, baunilha e notas tostadas. Seu prolongado amadurecimento em carvalho francês proporciona estrutura e elegância, tornando-o uma escolha especial para refeições elaboradas e ocasiões memoráveis.