EL MAITEN GRAN RESERVA CARMÉNÈRE 2020 – 750 ml

Produzido pela Bodegas Tagua Tagua, o El Maiten Gran Reserva Carménère 2020 é um vinho tinto chileno proveniente do Vale do Rapel. Elaborado com a emblemática uva Carménère, apresenta um perfil estruturado, complexo e longevo, marcado por taninos presentes, acidez equilibrada e final persistente.

Seu amadurecimento prolongado em carvalho francês acrescenta profundidade e elegância ao conjunto, realçando as notas de especiarias e complementando o caráter mentolado e levemente apimentado da variedade.

Olfato

Complexo e expressivo, apresenta notas de mentol, pimenta-preta e especiarias, acompanhadas por delicadas nuances tostadas adquiridas durante o amadurecimento em carvalho francês.

Gustativo

Estruturado, complexo e equilibrado, possui taninos presentes, acidez bem integrada e final persistente. A fruta madura combina-se com as especiarias e com as notas provenientes da madeira, formando um conjunto intenso e longevo.

Elaboração e amadurecimento

Após a vinificação, o vinho amadurece de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro a quarto uso. Esse estágio proporciona maior estrutura, complexidade e profundidade, além de integrar os taninos e acrescentar elegantes nuances tostadas e condimentadas.

Principais características

• Tipo: Vinho tinto seco
• Classificação: Gran Reserva
• Produtor: Bodegas Tagua Tagua
• País: Chile
• Região: Vale do Rapel
• Sub-região: -
• Denominação de origem: Vale do Rapel
• Safra: 2020
• Uva: Carménère
• Cor: Vermelho-rubi
• Aromas: Mentol, pimenta-preta, especiarias e delicadas notas tostadas
• Paladar: Estruturado, complexo, equilibrado e persistente
• Corpo: Encorpado
• Acidez: Equilibrada
• Taninos: Presentes e bem integrados
• Doçura: Seco
• Final de boca: Persistente
• Teor alcoólico: 14% vol.
• Método de elaboração: -
• Amadurecimento: De 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro a quarto uso
• Temperatura de serviço: 18 °C
• Potencial de guarda: Até 6 anos
• Harmonização: Confit de pato com pequi ao molho de laranja, cordeiro assado, carnes vermelhas, costela suína, massas com molhos condimentados, risotos de cogumelos e queijos curados
• Conservação: Manter a garrafa deitada, em local fresco, sem incidência de luz, vibrações ou variações bruscas de temperatura
• Ocasião: Encontros entre amigos, jantares especiais, refeições gastronômicas e celebrações
• Premiações: -
• Volume: 750 ml

Harmonização

Combina especialmente com confit de pato com pequi ao molho de laranja. A intensidade e a textura da carne encontram equilíbrio nos taninos presentes, enquanto o frescor cítrico do molho dialoga com a acidez do vinho. O pequi e as especiarias do prato complementam o caráter condimentado da Carménère.

Também harmoniza com cordeiro assado, carnes vermelhas, costela suína, massas com molhos intensos ou condimentados, risotos de cogumelos e queijos curados.

Um Carménère chileno estruturado, complexo e persistente, que combina notas de mentol, pimenta-preta e especiarias com a profundidade proporcionada pelo amadurecimento em carvalho francês. Um vinho de personalidade, ideal para encontros entre amigos e experiências gastronômicas especiais.