Produzido pela familiar Korta Wines, o Korta Selected Vineyard Cabernet Sauvignon 2023 é um vinho tinto chileno proveniente do Vale de Lontué, no Vale do Curicó. Elaborado com Cabernet Sauvignon, revela a concentração característica dos tintos da região, aliada a um perfil macio, frutado e agradável.
A região de Sagrada Familia possui clima quente, amenizado pela influência dos ventos costeiros e pela expressiva variação de temperatura entre o dia e a noite. Essas condições favorecem o desenvolvimento da cor, dos aromas e da concentração das uvas tintas. Korta Wines
Olfato
Nariz complexo e expressivo, com aromas de frutas maduras e ervas frescas, acompanhados por notas de menta, alcaçuz, baunilha e canela.
Gustativo
Macio, suculento e equilibrado, apresenta taninos suaves, maduros e levemente adocicados. O conjunto é frutado, envolvente e fácil de apreciar, com persistência média.
Elaboração e amadurecimento
O período e o recipiente utilizados no amadurecimento não foram divulgados nas fontes consultadas. As delicadas nuances de baunilha e canela complementam o perfil frutado e herbáceo do vinho, sem dominar o conjunto.
Principais características
Harmonização
Acompanha muito bem carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrasco, cordeiro, hambúrgueres e massas com molhos intensos. Também combina com risotos de cogumelos e queijos curados, cuja intensidade encontra equilíbrio nos taninos macios e no caráter frutado do vinho.
Um Cabernet Sauvignon chileno de perfil acolhedor e gastronômico, que combina frutas maduras, notas herbáceas e especiarias delicadas. Sua textura macia e seu equilíbrio fazem dele uma escolha versátil tanto para o dia a dia quanto para refeições especiais.
