LA MANDALA BIANCO BOMBINO BIANCO PUGLIA IGT 2023 – PODERE 29 – 750 ml

Produzido pela Podere 29, o La Mandala Bianco Bombino Bianco Puglia IGT 2023 é um vinho branco italiano elaborado exclusivamente com a uva Bombino Bianco. Apresenta um perfil fresco, elegante e frutado, marcado por frutas brancas, agradável mineralidade e uma textura equilibrada.

Originário da Puglia, no sul da Itália, é produzido com uvas cultivadas em solo franco-arenoso e conduzidas pelo sistema de espaldeira. O amadurecimento em aço inoxidável, sem passagem por madeira, preserva o frescor, os aromas e a expressão natural da variedade.

Olfato

Intenso e frutado, apresenta aromas de frutas brancas, com destaque para pêssego, maçã e banana.

Gustativo

Fresco, elegante e frutado, possui agradável toque mineral e final refrescante. O conjunto é leve, equilibrado e fácil de apreciar.

Elaboração e amadurecimento

As vinhas são conduzidas pelo sistema de espaldeira e cultivadas em solo franco-arenoso. Após a fermentação, o vinho permanece durante 6 meses em tanques de aço inoxidável para estabilização. Posteriormente, é engarrafado sem passagem por madeira.

Principais características

• Tipo: Vinho branco seco

• Classificação: IGT

• Produtor: Podere 29

• País: Itália

• Região: Puglia

• Sub-região: -

• Denominação de origem: Puglia IGT

• Safra: 2023

• Uva: 100% Bombino Bianco

• Cor: Amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados

• Aromas: Frutas brancas, pêssego, maçã e banana

• Paladar: Fresco, elegante, frutado e mineral

• Corpo: Leve

• Acidez: Refrescante

• Doçura: Seco

• Final de boca: Fresco e agradavelmente mineral

• Teor alcoólico: 12% vol.

• Método de elaboração: Vinhedos conduzidos em espaldeira, fermentação e estabilização em tanques de aço inoxidável

• Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável, sem passagem por madeira

• Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C

• Potencial de guarda: -

• Harmonização: Peixes, frutos do mar, queijos frescos, saladas, vegetais, carnes brancas, massas leves e aperitivos

• Conservação: Manter a garrafa deitada, em local fresco, sem incidência de luz, vibrações ou variações bruscas de temperatura. Após aberta, conservar refrigerada e consumir preferencialmente em até três dias

• Ocasião: Aperitivos, almoços leves, dias quentes, encontros descontraídos e refeições à beira-mar

• Premiações: -

• Volume: 750 ml

Harmonização

Acompanha especialmente bem peixes grelhados ou assados, frutos do mar, ceviches e preparações delicadas. Seu frescor e seu toque mineral valorizam os sabores marinhos sem encobrir a suavidade dos pratos.

Também harmoniza com saladas, vegetais grelhados e queijos frescos, como burrata, ricota, muçarela de búfala e queijo de cabra. Pode ainda acompanhar carnes brancas, massas com molhos leves e diferentes opções de aperitivos.

Um Bombino Bianco italiano fresco, elegante e aromático, que combina notas de pêssego, maçã, banana e frutas brancas com agradável mineralidade. Sem passagem por madeira, mantém a pureza da fruta e oferece uma experiência leve e refrescante.