O Anselmann Riesling Spätlese Trocken é um vinho branco seco alemão, produzido pela Weingut Anselmann na região de Pfalz. Elaborado exclusivamente com a uva Riesling, combina a maior maturação das uvas, indicada pela classificação Spätlese, com o perfil seco definido pelo termo Trocken. O resultado é um vinho elegante, frutado e refrescante, com a acidez característica da variedade. Falstaff
No perfil aromático, revela notas intensas e frescas de pêssego, damasco, toranja e maçã crocante. A expressão frutada é acompanhada por delicadas nuances minerais, formando um conjunto vibrante e convidativo.
No paladar, apresenta acidez viva e refrescante, equilibrando os sabores frutados e proporcionando excelente vivacidade. Possui corpo de leve a médio, textura suave e sedosa e uma mineralidade distinta, que acrescenta profundidade sem comprometer seu frescor. Apesar da classificação Spätlese, trata-se de um vinho Trocken, ou seja, seco.
O vinho amadurece durante 10 meses em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A ausência de madeira preserva a pureza aromática da Riesling, sua expressão frutada, a mineralidade e a acidez refrescante.
Principais características:
Na harmonização, acompanha especialmente carnes brancas, aves, peixes, frutos do mar, camarões, mexilhões, aspargos e pratos leves. Sua acidez vibrante realça a delicadeza dos alimentos e equilibra preparações mais untuosas, enquanto os aromas frutados complementam pratos de sabores frescos.
Um Riesling alemão elegante e versátil, que une fruta madura, mineralidade e acidez vibrante em uma expressão seca e refrescante.
