DOMAINE ZINCK PINOT BLANC 2022 – 750 ml

Produzido no tradicional vilarejo de Eguisheim, o Domaine Zinck Pinot Blanc Portrait 2022 é um vinho branco seco da Alsácia, na França. Elaborado exclusivamente com Pinot Blanc, combina frutas brancas, delicadas notas florais e acidez refrescante em um conjunto leve, equilibrado e versátil.

As uvas provêm de diferentes parcelas situadas na planície e no sopé das colinas de Eguisheim. Os vinhedos são conduzidos segundo práticas orgânicas e biodinâmicas, certificadas pela Ecocert e pela Demeter desde 2021.

Olfato

Fresco e delicado, revela aromas de maçã e pera, acompanhados por frutas de pomar, flores brancas e suaves nuances cítricas.

Gustativo

Seco, frutado e refrescante, apresenta corpo entre leve e médio, acidez viva e textura agradável. O final é limpo, equilibrado e marcado pela presença das frutas brancas.

Elaboração e amadurecimento

As uvas são colhidas manualmente e prensadas pneumaticamente. A fermentação espontânea ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras indígenas. O vinho também amadurece em inox, preservando o frescor, a vivacidade e os aromas característicos da variedade.

Principais características

• Tipo: Vinho branco seco

• Linha: Portrait

• Produtor: Domaine Zinck

• País: França

• Região: Alsácia

• Cidade: Eguisheim

• Denominação de origem: Alsace AOC

• Safra: 2022

• Uva: 100% Pinot Blanc

• Cor: Amarelo-claro com reflexos esverdeados

• Aromas: Maçã, pera, frutas de pomar, flores brancas e notas cítricas

• Paladar: Seco, frutado, fresco e equilibrado

• Corpo: Leve a médio

• Acidez: Viva e refrescante

• Doçura: Seco

• Final de boca: Limpo, frutado e refrescante

• Teor alcoólico: 12,5% vol.

• Colheita: Manual

• Método de elaboração: Prensagem pneumática e fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável

• Amadurecimento: Em tanques de aço inoxidável

• Certificações: Orgânica e biodinâmica — Ecocert e Demeter

• Temperatura de serviço: 8 °C a 10 °C

• Potencial de guarda: De 1 a 4 anos, conforme as condições de conservação

• Harmonização: Aperitivos, saladas, quiches, tortas salgadas, tarte flambée, queijos frescos, frios, terrines, peixes e frutos do mar

• Conservação: Manter a garrafa em local fresco, escuro, sem vibrações e protegida de variações bruscas de temperatura

• Volume: 750 ml

Harmonização

Sua leveza e acidez refrescante fazem deste Pinot Blanc uma ótima escolha como aperitivo. Acompanha saladas, quiches, tortas salgadas e a tradicional tarte flambée alsaciana.

Também combina com peixes, frutos do mar, queijos frescos, charcutaria e terrines. Recomenda-se servi-lo entre 8 °C e 10 °C para valorizar sua expressão frutada e floral.

Um Pinot Blanc alsaciano seco, fresco e delicado, marcado por frutas brancas, flores e agradável vivacidade. Versátil à mesa, é uma excelente escolha para aperitivos, pratos leves e momentos descontraídos.