O Monte do Estevalinho 2021 é um vinho tinto português, produzido por Marcolino Sebo no Alentejo. Elaborado a partir das castas Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, apresenta um perfil frutado e potente, marcado pela maciez dos taninos e pela acidez média.
De coloração vermelho-rubi, revela aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de groselha, ameixa e morango, formando um conjunto aromático frutado e convidativo.
No paladar, mostra-se frutado e potente, com taninos macios e acidez média. A presença da fruta madura proporciona uma experiência intensa, enquanto a textura dos taninos contribui para um conjunto agradável e equilibrado.
Principais características:
Na harmonização, acompanha conchiglione de calabresa ao molho vermelho, lasanha e parmegiana. Seu perfil frutado e potente combina com a intensidade desses pratos, enquanto a acidez média ajuda a equilibrar os molhos e a textura dos preparos.
Um tinto alentejano de personalidade, que reúne fruta madura, potência e taninos macios em uma experiência especialmente agradável à mesa.
